Cuina Sant Cugat
Es distingeix pel seu enfocament en la cuina mediterrània contemporània, utilitzant productes locals i de temporada per a elaborar plats que combinen tradició, innovació i un profund respecte per la matèria primera.
Es distingeix pel seu enfocament en la cuina mediterrània contemporània, utilitzant productes locals i de temporada per a elaborar plats que combinen tradició, innovació i un profund respecte per la matèria primera.
Signada pels xefs Murilo Rodrigues Alves i Raül Balam Ruscalleda, Cuina Sant Cugat neix amb el propòsit de fusionar productes de temporada i idees fresques per gaudir de la nostra pròpia interpretació de la gastronomia Mediterrània. Un lloc on descobrir nous sabors i compartir aquest càlid lloc que tant ens agrada: la taula
Todos nuestros platos están preparados con ingredientes frescos y de alta calidad, selectos cuidadosamente a diario por nuestros chefs
Los ingredientes de temporada en nuestra cocina ofrecen una autentica muestra de lo mejor que nuestra región tiene que ofrecer.
Raül i Murilo, dos xefs amb una passió compartida per la cuina, es van conèixer en 2014 treballant junts en Moments, Mandarí Oriental, marcant l'inici d'una relació professional que es va transformar en una sòlida societat en 2018. La seva connexió es va enfortir al llarg dels anys, i en 2022 van decidir obrir junts Cuina SANT PAU, un projecte que reflectia la seva visió conjunta de la gastronomia.
La idea de col·laborar va néixer d'una proposta inicial per a obrir un local a Calella, on van veure una oportunitat d'unir forces. Inspirats per la seva mútua admiració i el desig de crear una cosa única, van decidir emprendre aquest viatge gastronòmic com a socis. El seu enfocament combina l'experiència de Murilo en tècniques internacionals, com la cuina brasilera, amb la creativitat i la innovació que Raül aporta a cada plat amb el seu toc de gastronomia catalana. Junts han aconseguit fusionar estils, crear experiències culinàries úniques i establir un lloc que celebra tant les seves trajectòries individuals com la seva visió compartida de l'art culinari.
Els ingredients de temporada a la nostra cuina ofereixen una autèntica mostra del millor que la nostra regió té per oferir.
Tots els nostres plats estan preparats amb ingredients frescos i d'alta qualitat, seleccionats acuradament cada dia pels nostres xefs.
Una variada selecció de vins, caves i cocteleria.
.JPG)
%20(2).jpg)
En Cuina Sant Cugat, cada detall, des de l'ambient acollidor fins al servei, està dissenyat per a oferir als comensals una experiència única amb sabors autèntics. Amb un menú que evoluciona constantment, Cuina Sant Cugat es converteix en un destí ideal per als qui busquen gaudir de l'alta cuina en un entorn relaxat i pròxim.
