Cuina Sant Cugat
Es distingeix pel seu enfocament en la cuina mediterrània contemporània, utilitzant productes locals i de temporada per a elaborar plats que combinen tradició, innovació i un profund respecte per la matèria primera.
Es distingeix pel seu enfocament en la cuina mediterrània contemporània, utilitzant productes locals i de temporada per a elaborar plats que combinen tradició, innovació i un profund respecte per la matèria primera.
Signada pels xefs Murilo Rodrigues Alves i Raül Balam Ruscalleda, Cuina Sant Cugat neix amb el propòsit de fusionar productes de temporada i idees fresques per gaudir de la nostra pròpia interpretació de la gastronomia Mediterrània. Un lloc on descobrir nous sabors i compartir aquest càlid lloc que tant ens agrada: la taula
Todos nuestros platos están preparados con ingredientes frescos y de alta calidad, selectos cuidadosamente a diario por nuestros chefs
Los ingredientes de temporada en nuestra cocina ofrecen una autentica muestra de lo mejor que nuestra región tiene que ofrecer.
.jpg)
Un Xef Jove amb Visió, Experiència Internacional i Passió per la Creativitat
Amb una carrera que va començar des de baix i que ha anat creixent pas a pas, ha demostrat que la combinació de talent, disciplina i passió obre moltes portes. Treballant a Suïssa, un dels països més exigents del món gastronòmic, va tenir l’oportunitat de passar per diferents posicions a la cuina, fet que li va proporcionar una formació sòlida i completa.
Durant aquest camí, va treballar amb grans professionals com Fabian Inderbitzin, Raúl i Murilo, de qui va aprendre no només tècniques culinàries avançades, sinó també la importància del lideratge a la cuina, la gestió d’equips i la recerca constant de l’excel·lència. Aquesta experiència va ser clau per construir la seva pròpia identitat com a xef.
Gràcies al seu compromís constant i a la seva capacitat d’adaptació, va aconseguir convertir-se en cap de cuina a una edat primerenca. El seu estil es basa en una cuina moderna, creativa i dinàmica, que busca sorprendre el client sense perdre l’equilibri entre sabor, tècnica i presentació.
Actualment, està centrat a continuar creixent, aportant valor a cada projecte i consolidant el seu nom com a part d’una nova generació de xefs que uneix experiència internacional, innovació i autenticitat a cada plat.
Els ingredients de temporada a la nostra cuina ofereixen una autèntica mostra del millor que la nostra regió té per oferir.
Tots els nostres plats estan preparats amb ingredients frescos i d'alta qualitat, seleccionats acuradament cada dia pels nostres xefs.
Una variada selecció de vins, caves i cocteleria.
.JPG)
En Cuina Sant Cugat, cada detall, des de l'ambient acollidor fins al servei, està dissenyat per a oferir als comensals una experiència única amb sabors autèntics. Amb un menú que evoluciona constantment, Cuina Sant Cugat es converteix en un destí ideal per als qui busquen gaudir de l'alta cuina en un entorn relaxat i pròxim.
