Cuina Sant Cugat
Se distingue por su enfoque en la cocina mediterránea contemporánea, utilizando productos locales y de temporada para elaborar platos que combinan tradición, innovación y un profundo respeto por la materia prima.
Se distingue por su enfoque en la cocina mediterránea contemporánea, utilizando productos locales y de temporada para elaborar platos que combinan tradición, innovación y un profundo respeto por la materia prima.
Signada pels xefs Murilo Rodrigues Alves i Raül Balam Ruscalleda, Cuina Sant Cugat neix amb el propòsit de fusionar productes de temporada i idees fresques per gaudir de la nostra pròpia interpretació de la gastronomia Mediterrània. Un lloc on descobrir nous sabors i compartir aquest càlid lloc que tant ens agrada: la taula
Todos nuestros platos están preparados con ingredientes frescos y de alta calidad, selectos cuidadosamente a diario por nuestros chefs
Los ingredientes de temporada en nuestra cocina ofrecen una autentica muestra de lo mejor que nuestra región tiene que ofrecer.
Raül y Murilo, dos chefs con una pasión compartida por la cocina, se conocieron en 2014 trabajando juntos en Moments, Mandarín Oriental, marcando el inicio de una relación profesional que se transformó en una sólida sociedad en 2018. Su conexión se fortaleció a lo largo de los años, y en 2022 decidieron abrir juntos Cuina SANT PAU, un proyecto que reflejaba su visión conjunta de la gastronomía.
La idea de colaborar nació de una propuesta inicial para abrir un local en Calella, donde vieron una oportunidad de unir fuerzas. Inspirados por su mutua admiración y el deseo de crear algo único, decidieron emprender este viaje gastronómico como socios. Su enfoque combina la experiencia de Murilo en técnicas internacionales, como la cocina brasileña, con la creatividad y la innovación que Raül aporta a cada plato con su toque de gastronomía catalana. Juntos han logrado fusionar estilos, crear experiencias culinarias únicas y establecer un lugar que celebra tanto sus trayectorias individuales como su visión compartida del arte culinario.
Los ingredientes de temporada en nuestra cocina ofrecen una autentica muestra de lo mejor que nuestra región tiene que ofrecer.
todos nuestros platos están preparados con ingredientes frescos y de alta calidad, selectos cuidadosamente a diario por nuestros chefs
Una variable selección de vinos, cavas y coctelería
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En Cuina Sant Cugat, cada detalle, desde el ambiente acogedor hasta el servicio, está diseñado para ofrecer a los comensales una experiencia única con sabores auténticos. Con un menú que evoluciona constantemente, Cuina Sant Cugat se convierte en un destino ideal para quienes buscan disfrutar de la alta cocina en un entorno relajado y cercano.
