Cuina Sant Cugat
Se distingue por su enfoque en la cocina mediterránea contemporánea, utilizando productos locales y de temporada para elaborar platos que combinan tradición, innovación y un profundo respeto por la materia prima.
Se distingue por su enfoque en la cocina mediterránea contemporánea, utilizando productos locales y de temporada para elaborar platos que combinan tradición, innovación y un profundo respeto por la materia prima.
Signada pels xefs Murilo Rodrigues Alves i Raül Balam Ruscalleda, Cuina Sant Cugat neix amb el propòsit de fusionar productes de temporada i idees fresques per gaudir de la nostra pròpia interpretació de la gastronomia Mediterrània. Un lloc on descobrir nous sabors i compartir aquest càlid lloc que tant ens agrada: la taula
Todos nuestros platos están preparados con ingredientes frescos y de alta calidad, selectos cuidadosamente a diario por nuestros chefs
Los ingredientes de temporada en nuestra cocina ofrecen una autentica muestra de lo mejor que nuestra región tiene que ofrecer.
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Un Chef Joven con Visión, Experiencia Internacional y Pasión por la Creatividad.
Con una carrera que comenzó desde abajo y fue creciendo paso a paso, ha demostrado que la combinación de talento, disciplina y pasión abre muchas puertas. Trabajando en Suiza, uno de los países más exigentes en el mundo gastronómico, tuvo la oportunidad de pasar por diferentes puestos en cocina, lo que le dio una formación sólida y completa.
Durante este camino, trabajó junto a grandes profesionales como Fabian Inderbitzin, Raúl y Murilo, de quienes aprendió no solo técnicas culinarias avanzadas, sino también la importancia del liderazgo en cocina, la gestión de equipos y la búsqueda constante de la excelencia. Esa experiencia fue clave para construir su propia identidad como chef.
Gracias a su compromiso constante y su capacidad para adaptarse rápidamente, logró convertirse en jefe de cocina a una edad temprana. Su estilo se basa en una cocina moderna, creativa y dinámica, siempre buscando sorprender al cliente sin perder el equilibrio entre sabor, técnica y presentación.
Actualmente, está enfocado en seguir creciendo, aportando valor a cada proyecto y consolidando su nombre como una nueva generación de chefs que une experiencia internacional, innovación y autenticidad en cada plato.
Los ingredientes de temporada en nuestra cocina ofrecen una autentica muestra de lo mejor que nuestra región tiene que ofrecer.
todos nuestros platos están preparados con ingredientes frescos y de alta calidad, selectos cuidadosamente a diario por nuestros chefs
Una variable selección de vinos, cavas y coctelería
En Cuina Sant Cugat, cada detalle, desde el ambiente acogedor hasta el servicio, está diseñado para ofrecer a los comensales una experiencia única con sabores auténticos. Con un menú que evoluciona constantemente, Cuina Sant Cugat se convierte en un destino ideal para quienes buscan disfrutar de la alta cocina en un entorno relajado y cercano.
